Десять вкусных рецептов блинов к Масленице

Блины чем-то необычным не испортить, а потому советуем попробовать приготовить интересные блюда с главным символом Масленницы. Вам понадобятся лаванда, креветки, мороженое…

Шоколадные блины с творогом

Хотите попробовать что-то новенькое? Добавьте в тесто немного какао-порошка без сахара, так ваши блинчики станут шоколадными и на цвет, и на вкус. Подавать такие лучше со сметаной, сыром маскарпоне, рикоттой, обычным творогом или…

Ингредиенты:

  • 400 мл молока;

  • 2 яйца;

  • 0, 5 ч. л. разрыхлителя;

  • 300 г муки;

  • 0, 5 ч. л. соли;

  • 1 ч. л. сахара;

  • 2 ст. л. растительного масла;

  • 50 г какао-порошка без сахара;

  • 200 г обезжиренного творога;

  • 4 ст. л. нежирной сметаны или натурального йогурта;

  • ванилин на кончике ножа;

  • горсть ягод и фисташек по желанию.

Как приготовить:

Сделайте тесто. Смешайте в блендере или с помощью миксера яйца, сахар, 0, 5 ч. л. соли, разрыхлитель, муку, молоко, какао-порошок и 1 ст. л. масла.

Разогрейте на сковороде 1 ст. л. растительного масла, влейте половину половника теста и распределите его по всей поверхности сковороды. Жарьте на небольшом (но не минимальном) огне. Как только края блинчика подрумянятся, а верх пропечется, переверните его и снимите с огня через 1-2 минуты. Проделайте то же самое с оставшимся тестом.

Смешайте творог со сметаной или йогуртом, добавьте ванилин. Очистите фисташки от скорлупы, измельчите, порежьте ягоды на крупные кусочки. Смажьте каждый блин творожно-сметанной массой, сложите пополам, затем еще раз пополам и подавайте с орешками и ягодами.

Блинчики с сердечками

Для блинчиков с сытной начинкой лучше брать не птицу или телятину, а куриные сердечки — так начинка получится более нежной. Сами блины готовить тонкие, но большого диаметра — когда вы их свернете, начинка не выпадет









Ингредиенты:

  • 200 мл кефира;

  • 1 яйцо;

  • щепотка разрыхлителя;

  • 200 г муки;

  • щепотка соли;

  • щепотка сахара;

  • 100 мл растительного масла;

  • ванилин на кончике ножа;

  • размороженные или свежие ягоды и сгущенное молоко для украшения.

Как приготовить:

Сделайте тесто. Смешайте в блендере или с помощью миксера яйца, сахар, соль, разрыхлитель, муку, кефир и 1 ст. л. масла.

Разогрейте на сковороде 1 ст. л. растительного масла. Влейте в сковороду 2 3 ст. л. теста, чтобы получились блинчики небольшого диаметра. Жарьте на небольшом (но не минимальном) огне. Как только края блинчиков подрумянятся, а их верх пропечется, переверните. Снимите с огня через 1-2 минуты. Проделайте то же самое с оставшимся тестом, вливая перед каждой партией блинов по 1 ст. л. масла.

Подавайте блинчики со сгущенным молоком и ягодами.

Источник: www.woman.ru