Винодел Олег Репин представил свой первый оранж из крымского винограда

Винодел Олег Репин представил свой первый лимитированный оранж — с мягким фруктовым вкусом и умеренной танинностью. Он был изготовлен из собранного вручную крымского винограда сортов «мускат белый», «мускат оттонель» и «рислинг рейнский» по древней технологии с настаиванием на мезге. Ягоды отправились на переработку через считаные минуты после сбора, что позволило сохранить тончайший аромат и легкость вина. Янтарно-оранжевый оттенок оно получило за счет контакта с виноградной кожицей.

Еще одна новинка — сухое красное вино из винограда «пино менье», выращенного на южном склоне высоты Горная.

«Это первый опыт производства вина “нового поколения” в рамках терруара Балаклавы. Стилистика этого вина отличается от всех оранжей Крыма. Здесь в ассамбляже участвуют рислинг более позднего сбора и два вида муската. Ориентальная ароматика мускатов очень интересно сочетается со строгой цитрусовой нотой рислинга, — отметила партнер Репина по винодельне Loco Cimbali Снежанна Георгиева. — Вино из редкого сорта менье — бескомпромиссная свежесть и легкость. Это вино, которое не перегружает рецепторы, а дарит мгновенное удовольствие».




Спасибо за подписку!

Спасибо за подписку!

Другие истории

Подборка Buro 24/7

Мода |
Коллекции

Fendi, кутюрная коллекция осень-зима 2021

Мода |
Коллекции

Самое красивое с Недели высокой моды в Париже. Chanel, новый Jean Paul Gaultier и возрожденный кутюр Balenciaga

Мода |
Коллекции

Ksenia Schnaider, коллекция Resort 2022

Красота |
Волосы

Челка-шторка: почему ее все полюбили

Мода |
Коллекции

Посмотрите первую за 53 года кутюрную коллекцию Balenciaga

Мода |
Коллекции

Jean Paul Gaultier, кутюрная коллекция осень-зима 2021

Источник: www.buro247.ru